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“舌尖上的保健果”火龍果

  作者: 南亞所 文/唐遠紅 圖/馮文星   來源: 中國熱帶農業科學院  日期: 2017-11-10   點擊:        打印  ] 我要分享

  在南亞熱帶植物園,有一種果被稱為“吉祥果”,像神龍嘴里吐出的帶有火焰的龍珠;其花是“曇花一現”的美物,似霸王花而彼“霸王花”。它集“水果”、“花卉”、“蔬菜”、“保健”、“醫藥”為一體,被稱為無價之寶。它就是果肉像香甜的奶油,但又布滿黑色小籽的火龍果。




  據說,火龍果花是曇花的近親,享有“月下美人”的美稱。通常在晚上7點至9點綻放,翌日上午凋謝。為抓住絕妙時機,欣賞這絕妙美景,清晨,走進種有火龍果的科研基地,只見一排排綠油油的枝條上,一朵朵火龍果花形似白色的高音喇叭,正飄出美妙的歌聲。而那質感很好的花瓣,玉琢冰雕,用手一摸,像嬰兒的小手,很柔嫩,像潔白的絲絨,很柔韌,很有彈性。




  火龍果開花有早有遲,在同一棵火龍果樹上,能看到幾種火龍果花的形態。有些含苞待放,花瓣緊緊抱住中間的花蕊,像一位想要學說話的嬰兒,嘟嘟可愛;有些正盡情綻放,花朵幾乎連成一片,挨成一團,似少女一般,好像在競相爭艷,在比誰更漂亮一些,誰綻放得更燦爛一些,帶給人們一種無法贊美、無法形容的美感;有些是已枯萎的花朵,偷偷地躲在火龍果枝條的后面,像一位風燭殘年的老人,惹人憐惜!


  火龍果又叫青龍果、紅龍果,因其外表肉質鱗片似蛟龍外麟而得名。一種由南洋引入臺灣,再由臺灣改良引進海南省及大陸南部等地栽培的植物。果實橢圓形,遠看就像一個火球;果皮為紫紅色,艷麗迷人;果肉顏色有白、黃、紅,甜而不膩,清淡中帶有一點芬芳,勝似“哈密瓜”。




  火龍果花不但驚艷漂亮,火龍果肉營養豐富、功能獨特。果中不僅富含水溶性膳食纖維,具有減肥、降低膽固醇、預防便秘、大腸癌等功效。也含有一般蔬果中較少有的植物性白蛋白,這種白蛋白會與人體內的重金屬離子結合而起到解毒的作用。還富含抗氧化劑維生素C,能美白皮膚防黑斑。除此之外,火龍果中鐵的含量也非常豐富。


  火龍果肉是寶,火龍果的果皮也不例外,里面富有十分珍貴的營養物質—花青素。花青素是一種強力的抗氧化劑,強于胡蘿卜素10倍以上,且能在人體血液中保存活性75小時。它能夠保護人體免受有害物質—自由基的損傷,有助于預防多種與自由基有關的疾病。所以,在吃火龍果的時候,盡量不要丟棄內層的粉紅色果皮哦!


  朋友,對火龍果純凈潔白、英氣逼人的花有了深入的了解,對營養斗富的果有了深層次的認識,是否有來南亞熱帶植物園一睹為快、一嘗為先的行動呢?



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